{"id":21,"date":"2015-06-22T12:28:16","date_gmt":"2015-06-22T10:28:16","guid":{"rendered":"http:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/?page_id=21"},"modified":"2025-07-24T13:12:08","modified_gmt":"2025-07-24T11:12:08","slug":"presentazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/?page_id=21","title":{"rendered":"Presentazione, Requisiti, Sbocchi Professionali"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/wp-content\/uploads\/sites\/31\/2025\/04\/nutrizione.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1592 aligncenter\" src=\"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/wp-content\/uploads\/sites\/31\/2025\/04\/nutrizione-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"265\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/wp-content\/uploads\/sites\/31\/2025\/04\/nutrizione-200x300.jpg 200w, https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/wp-content\/uploads\/sites\/31\/2025\/04\/nutrizione-683x1024.jpg 683w, https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/wp-content\/uploads\/sites\/31\/2025\/04\/nutrizione-768x1152.jpg 768w, https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/wp-content\/uploads\/sites\/31\/2025\/04\/nutrizione.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 265px) 100vw, 265px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000\">Chi siamo:<\/span><\/strong><\/p>\n<div class=\"contenuto\">\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"left\">Il corso di <strong>Laurea Magistrale di Scienze della Nutrizione Umana<\/strong> ha come obiettivo la formazione del Nutrizionista, una figura professionale con approfondite conoscenze sull&#8217;influenza degli alimenti sullo stato di salute e di benessere dell&#8217;uomo e sulla prevenzione delle malattie, in particolare quelle metaboliche e cronico-degenerative, nonch\u00e9 sulle problematiche nutrizionali di popolazioni in particolari condizioni fisiologiche quali gravidanza, allattamento, crescita, invecchiamento, senescenza ed attivit\u00e0 sportiva.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"left\"><span style=\"color: #000\"><strong>Obiettivi:<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"left\">Il percorso formativo \u00e8 teso all&#8217;insegnamento della corretta applicazione dell&#8217;alimentazione ai fabbisogni nutrizionali dei singoli individui e di gruppi di popolazione, anche utilizzando nuove metodologie di ricerca quali la nutrigenomica e la proteomica, ai fini di valutare la qualit\u00e0, la sicurezza e la salubrit\u00e0 di alimenti e o regimi alimentari.<\/p>\n<p align=\"left\"><span style=\"color: #000\"><strong>Corso di studi:<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"left\">La progettazione del percorso formativo ha previsto l&#8217;articolazione del corso in sette corsi integrati, due laboratori (linguistico e informatico), tre attivit\u00e0 formative a scelta dello studente e un&#8217;attivit\u00e0 di tirocinio (interno o esterno) finalizzato alla realizzazione di un progetto di ricerca scientifica o di un intervento nutrizionale che sar\u00e0 oggetto della tesi di laurea.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000\">Requisiti di accesso:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Per accedere al Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, \u00e8 necessario possedere una laurea triennale nelle seguenti classi:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li>Biotecnologie (L\u20102)<\/li>\n<li>Dietistica (SNT\/3)<\/li>\n<li>Scienze e Tecnologie Farmaceutiche (L\u201029)<\/li>\n<li>Scienze Biologiche (L\u201013)<\/li>\n<li>Tecnologie Alimentari (L\u201026)<\/li>\n<li>Farmacia (LM\u201013)<\/li>\n<li>Scienze, Culture e Politiche della Gastronomia (L\u2010GASTR)<span style=\"color: #ff0000\">*<\/span><\/li>\n<li>Scienze delle Attivit\u00e0 Motorie e Sportive (L\u201022)<span style=\"color: #ff0000\">*<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Inoltre, l&#8217;accesso \u00e8 consentito anche a coloro che sono in possesso di una delle lauree sopra menzionate appartenenti ai previgenti ordinamenti (DM 509\/99).<\/p>\n<p>\u00c8 importante notare che l&#8217;ammissione al corso \u00e8 subordinata al superamento di una prova di accesso, consistente in un test a risposta multipla volto ad accertare la preparazione nelle discipline di base quali\u00a0\u00a0 biochimica,\u00a0 anatomia, igiene\u00a0 e\u00a0 microbiologia,\u00a0 statistica,\u00a0 biologia,\u00a0 fisiologia,\u00a0 fisiopatologia\u00a0 dell&#8217;accrescimento, fisiopatologia\u00a0 del\u00a0 metabolismo\u00a0 e\u00a0 della\u00a0 digestione,\u00a0 epidemiologia\u00a0 e\u00a0 prevenzione,\u00a0 educazione sanitaria, scienza degli alimenti, informatica, inglese scientifico (corrispondente a livello B1).<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000\">*<\/span> per i laureati\/laureandi in Scienze, Culture e Politiche della Gastronomia (L-GASTR) e Scienze delle Attivit\u00e0 Motorie e Sportive<br \/>\n(L-22) \u00e8 necessario il possesso di almeno 54 CFU complessivi nei settori scientifico-disciplinari sottoelencati (tra parentesi il minimo di CFU richiesto per i diversi settori):<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li>Settori FIS\/01, FIS\/02, FIS\/03, FIS\/07; INF\/01; da ING-INF\/01 a ING\/INF-05 (9 CFU)<\/li>\n<li>Settori CHIM: da CHIM\/01 a CHIM\/12 (9 CFU)<\/li>\n<li>Settori BIO: da BIO\/01 a BIO\/19 (18 CFU)<\/li>\n<li>Settori MED: da MED\/01 a MED\/50 (12 CFU)<\/li>\n<li>Settori AGR: AGR\/15 e AGR\/16 (6 CFU)<br \/>\nIl recupero dei suddetti crediti deve avvenire entro il 31 dicembre dell\u2019anno di immatricolazione, pena la decadenza dell\u2019iscrizione al corso di laurea. I CFU posso essere acquisiti presso qualsiasi ateneo riconosciuto e la documentazione va trasmessa alla Segreteria Studenti della Scuola di Medicina e Chirurgia dell\u2019Universit\u00e0 Federico II.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/wp-content\/uploads\/sites\/31\/2025\/07\/SCHEMA-VALUTAZIONE-REQUISITI.pdf\"><strong><span style=\"color: #ff0000\">*<\/span> <a href=\"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/wp-content\/uploads\/sites\/31\/2025\/07\/SCHEMA-VALUTAZIONE-REQUISITI-1.pdf\">SCHEMA VALUTAZIONE REQUISITI<\/a><\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000\">Competenze acquisite:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Il Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana \u00e8 in grado di fornire completa padronanza del metodo scientifico di indagine sugli stili alimentari e di valutazione delle propriet\u00e0 salutari di alimenti e diete, rendendo i laureati capaci di lavorare con ampia autonomia, anche assumendo responsabilit\u00e0 di progetti, strutture e personale. Il percorso del Corso di Laurea porta alla \u00a0formazione di una figura professionale capace di implementare una corretta alimentazione in base ai fabbisogni nutrizionali dei singoli individui e di gruppi di popolazione, utilizzando anche nuove metodologie di ricerca quali la nutrigenomica e le altre omiche, e di valutare la qualit\u00e0, la sicurezza e la salubrit\u00e0 di alimenti, alimenti funzionali, nutraceutici e pattern alimentari.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000\">Sbocchi Professionali:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>I laureati magistrali in Scienze della Nutrizione Umana potranno inserirsi all&#8217;interno di aziende agroalimentari, nei laboratori di controllo e sperimentazione di tecnologie per nuovi alimenti, nelle aziende di ristorazione collettiva, nella sanit\u00e0 pubblica, svolgendo le seguenti attivit\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>Sorveglianza delle abitudini alimentari della popolazione<\/li>\n<li>Analisi della biodisponibilit\u00e0 dei nutrienti negli alimenti e negli integratori alimentari e dei loro effetti sulla salute dell&#8217;uomo<\/li>\n<li>Ricerca scientifica di base e applicata sui rapporti tra alimentazione e salute<\/li>\n<li>Valutazione dello stato di nutrizione di gruppi di popolazione e di singoli individui<\/li>\n<li>Educazione nutrizionale per gli operatori istituzionali e per la popolazione generale<\/li>\n<li>Interventi nutrizionali rivolti ad individui e gruppi di popolazione<\/li>\n<li>Controllo di qualit\u00e0 delle filiere di trasformazione e distribuzione degli alimenti per quanto attiene agli aspetti nutrizionali e ai potenziali rischi per la salute<\/li>\n<li>Attivit\u00e0 di formazione, educazione e divulgazione in tema di qualit\u00e0 nutrizionale e corretti stili di vita<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Chi siamo: Il corso di Laurea Magistrale di Scienze della Nutrizione Umana ha come obiettivo la formazione del Nutrizionista, una figura professionale con approfondite &#8230; <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":19,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-fullwidth.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-21","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/21","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/21\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":296,"href":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/21\/revisions\/296"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/19"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/n71.corsidistudio.unina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}